«Δεν τρώει τίποτα εκτός από μακαρόνια και ψωμί», «Κάθε γεύμα καταλήγει σε καβγά», «Αρνείται ακόμη και να δοκιμάσει μια καινούργια τροφή». Αν αυτές οι φράσεις σάς ακούγονται γνώριμες, δεν είστε οι μόνοι. Πολλοί γονείς ανησυχούν όταν το παιδί τους χαρακτηρίζεται ως «δύσκολο στο φαγητό» και αναρωτιούνται τι κάνουν λάθος. Η αλήθεια, όμως, είναι ότι πίσω από αυτή τη συμπεριφορά δεν κρύβεται πάντα πείσμα ή κακή συνήθεια. Σε αρκετές περιπτώσεις, η δυσκολία με το φαγητό σχετίζεται με άγχος, αισθητηριακές ευαισθησίες ή την ανάγκη του παιδιού να νιώθει ασφάλεια και έλεγχο. Όταν οι γονείς το κατανοήσουν αυτό, μπορούν να αλλάξουν εντελώς τον τρόπο που αντιμετωπίζουν τα γεύματα. Το φαγητό είναι πιο περίπλοκο απ' όσο νομίζουμε Για έναν ενήλικα, η δοκιμή μιας νέας γεύσης μπορεί να μοιάζει κάτι απλό. Για ένα μικρό παιδί, όμως, αποτελεί μια πολύ πιο σύνθετη εμπειρία. Κάθε μπουκιά περιλαμβάνει νέες μυρωδιές, διαφορετικές υφές, θερμοκρασίες, χρώματα και γεύσεις. Ο εγκέφαλος πρέπει να επεξεργαστεί ό...